Semana de dulces veganos

Gracias a mi receta del post pasado, un amigo se intereso en el Pudding vegano, por lo que me encargo que le hiciera algunos.

Pues bien, Esta semana que acaba de terminar, fue una semana llena de postres y dulces. Aparte de los puddines de chocolate veganos, tambien hice MUCHOS muffins veganos, deliciosos! de chocolate, otros de vanilla-fresa, algunos decorados, con lustres dulces, y otros con dulces aciditos.

Bueno, les dejo algunas fotos!
Ya saben que si alguien quiere, nada mas tiene que hacerme el encargo, y con gusto se los preparo.

Que pasen un lindo dia!!

Mousse de Chocolate, o Pudin de chocolate Vegan

Muchas personas me han preguntado: - "a que sabe el tofu? "

Pues bien, la verdad es que el tofu es una proteína vegetal a base de soja. Su elaboracion es parecida a la del queso "tradicional" que se prepara con leche de vaca.

Una de las curiosidades del tofu, es que no tiene un sabor en particular, por lo que combina bien con platillos dulces, salados, en salsa, secos, ademas de combinar con postres, y ensaladas.

Quiza al principio pueda parecer un poco raro, ya que muchos no estamos acostumbrados a tener un alimento que sea tan neutro, Y menos en Costa Rica, pero sirve para infinidad de platillos.

Pues bien, aqui les dejo una muestra de lo que hice esta vez con el tofu. Un mousse de Chocolate, o pudin de chocolate Vegano.

La receta es super sencilla :D

Ingredientes:

-1 bloque de tofu

-chocolate negro sin leche

-azucar (o tu edulcorante preferido, tambien se puede usar sirope de agave)

-un chorrito de estracto de vainilla

Preparacion:

El tofu lo puedes trocear y batirlo a mano o en batidora, hasta que quede una pasta suave. y el chocolate funciona mejor si primero lo deshaces a baño maria.

Lo unico que debes hacer es mezclar todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogenea, y luego meterlo en el refrigerador!

Para que la consistencia se vuelva un poco mas solida, y puedas comerlo frio un par de horas despues. ^^

Queda delicioso, y es fácil, rápido y económico!

A seguir probando recetas veganas!

Buen provecho!!

Uno de mis amigos comiendo pudin del que preparé :)

Día Mundial / Internacional del Veganismo.

Hoy 1 de noviembre se celebra el Día Mundial / Internacional del Veganismo!!!

Felicidades a tod@s aquell@s vegan@s que continuen su camino hacia un estilo de vida en armonía con nuestro planeta, y las vidas que se desarrollan en el.

Un gran abrazo les deseamos desde Veganismo Costa Rica.

Y a seguir con animo, un año más de esta maravillosa vida. :)

Tienda kosher & Vegan

Revisando una revista de recetas, encontramos que mencionaba que aqui en Costa Rica hay algunas tiendas nuevas Kosher que ofrecen productos Veganos, asi que me dispuse a visitar una de ellas y lo que encontré fue una maravilla!!!

Desde que entré al lugar, las personas que se encontraban atendiendo el local me recibieron con una gran sonrisa. Una de las muchachas se ofrecio a mostrarme en detalle todos los productos veganos que tenian, y de paso, darme los precios de cada uno de los productos en los que yo estuviese interesada.

Pues bien, para mi sorpresa, tienen diferentes tipos de quesos veganos, tanto en polvo, como untables. Ademas, una gra variedad de bebidas de soya, sabor capuccino, vainilla,chocolate, otras sin azucar, etc. Tambien tienen natilla de soya, tienen margarina vegana, tambien tienen shortening (que se menciona en muchas de las recetas de reposteria).

Ademas ofrecen gelatinas, marshmallows, gomitas, en diferentes tamaños y sabores, y todos son Vegan, libres de derivados de origen animal.

Tambien ofrecen productos sin gluten.

Una de las cosas que mas me impresionó es que venden Tofurky, un paquete grande (como para una cena completa de varias personas) y uno en paquete pequeño.

Tambien venden sopas instantaneas, y sopas en polvo (estilo sopas maggy PERO VEGAN)

La direccion de esta tienda que les digo, es la siguiente:

En Pavas, de las oficinas del INS, 400 mts. hacia el Norte, se encuentran ubicados en el parqueo del restaurante El Fogoncito. Hay un rotulo azul grande, que dice: Kosher & Vegan Food.

Les dejo los precios en dolares, y el aproximado en colones, con un tipo de cambio de $1 = 500 colones

Marshmallows $5 =2500

egg replacer (sustituto de Huevo) $13.5 = 6750

Barra energetica organica Raw $3 = 1500

Sopa de vegetales $2.8 = 1400

Gelatina $2 = 1000

Como pueden ver, el egg- replacer es lo mas caro, pero en la caja dice que alcanza para 113 porciones, cada medida o porcion contiene 1-1/2 cucharaditas.

Pronto les traeré mas imagenes, de los productos.

Los precios son accesibles, asi que ya saben, a darse una vuelta, me cuentan como les va :D

Vegan Noodle Soups

Uno de los productos que podemos comprar nosotr@s l@s vegan@s, son unas sopitas instantaneas, o noodle soups, que son Vegan. La venden en los Fresh Markets, automercados, y Mas por menos.

Hablo de las que son de marca Thai.

Especiales para sobrevivir en estas epocas lluviosas o epoca de invierno de manera vegan.

Aqui les dejo unas fotitos de la que yo me compré. Asegurense que en la caja dice Vegan porque algunas no lo son.

Buen Provecho!!

Vegan Baking Day

Les comento, que el Vegan Baking Day Se celebraba el 30 de Setiembre,
mi idea para esa fecha era hornear unos muffins, sin embargo, no tuve tiempo...

Para la proxima estaré mas organizada :D

Espero que hayan pasado un hermoso Vegan Baking Day, y hayan disfrutado de las maravillas de la cocina vegana.

Aqui les dejo la foto de un Muffin Vegano que me comí en Veggie House (san pedro-Costa Rica)


Saludos!

Perros calientes y Hamburguesas Vegan

Buscando que comer, alguien sugirio la idea de:

-"Uy que tal si comemos perros calientes??-

Pues bueno, les comento: cada persona cuando piensa en perros calientes o Hot dogs, luego me ve a la cara y dice: Y como los haces???

Pues bien, es sencillo, acá en Costa Rica, en los Más x Menos, venden productos de soya, como por ejemplo salchichas, jamon, mortadela, tortas, etc... y todos son Veganos.
En el automercado tambien venden, pero los precios varian bastante.

El dia de ayer, lo que hicimos fue comprar salchichas de Soya, y armamos los perros calientes con salsas, papitas tostadas, papas a la francesa, tomate, cebolla, y cuanta cosa se nos ocurriera, para que quedaran bien grandes ^^

Tambien compramos una caja de tortas de soya marca BOCA, completamente Vegan, e hicimos unas hamburguesas :D

En este caso las tortas Boca, solamente las venden en el Automercado, la caja trae 4 tortas, y son un poco caras, pero para darse un gusto de vez en cuando, no está mal :D

Les dejo las fotitos!!

Buen Provecho!!

Tamales Vegetarianos - tamales veganos

Hoy les traemos un producto interesante, delicioso, y muy aceptado, incluso, por las personas que comen carne.

Estamos hablando de los Tamales Vegetarianos . (Tamales Veganos)

Estos tamales, tienen un exquisito sabor, y hay 3 versiones diferentes: de soya, de hongos (champiñones), o de frijoles.

En mi caso, personalmente me gustan mas los de soya, estos se ven como un tamal normal pero en vez de carne traen carne de soya.
Mis familiares y amigos (aun los que comen carne) dicen que el sabor es bastante bueno, asi que ustedes podrian animarse a probarlos.

Los venden en el automercado, y son hechos en Costa Rica.

Les invito a que los prueben y queden maravillados con su sabor!!

Se imagina unos tamalitos y un cafecito? mas en estas tardes lluviosas??
Ahora para las personas vegetarianas y veganas, esto es posible :D

Buen provecho!!

Sopas Instantaneas Vegan

Hola gente!

Esta entrada es algo interesante, les comento que ayer cuando sali de trabajar (si yo trabajo Domingos), pase por un Automercado (no es que tenga tanta plata para comprar ahi siempre, es que es el supermercado que me queda mas cerca de camino a casa), y bueno, investigando ciertos alimentos (realmente perdiendo tiempo en los pasillos mientras me antojaba de todo) encontré unas sopas instantaneas que curiosamente no habia visto antes. Me parecio curioso, ya que desde hace MUCHOOO tiempo no como sopas instantaneas porque usualmente todas contienen algun tipo de grasa o derivado animal, y bueno, se me ha complicado la busqueda...

Pero les cuento, estas sopas se llaman Instant Noodle Soup de la marca Tradition, tienen una linda presentacion, y basta con agregarles agua, esperar 3 min, y luego a comer!!

Encontre 3 versiones diferentes:

Vegetable Flavor (sabor a vegetales)

Tomatoes Flavor (tambien hay una de tomate con carne, asi que hay que fijarse bien)

Y tambien encontre una version de Pure de papa instantaneo con honguitos :D
(champiñones)
Al final solamente compre de vegetales y de tomate, Y ya me comí la de vegetales!! XD

Está deliciosa, tenia rato de no sentir un sabor a sopa tan bueno (al menos de una sopa salada, ya que acostumbro a comer solo sopas dulces).

Creo que es perfecta para salir de un apuro cuando se anda sin almuerzo, o para hacer una comida ligera.

Un dato interesante: En el costado izquierdo de la sopa, tiene una letra "K" y debajo de la letra dice "Parve".

Estuve averiguando y me encontre con esto:

Parve: is a Hebrew term (pareve is the Yiddish term) that describes food without any meat or dairy ingredients.

Parve: es un término hebreo que describe la comida que no contiene carne ni ingredientes lácteos. Es considerada comida Neutral.

Luego note que era las sopitas decian KOSHER en la tapa (al menos la de vegetales), y bueno, eso tambien me da mayor tranquilidad a la hora de consumirla :)

Les recomiendo estas sopitas, para aquellas personas que quiza no tengan tiempo para cocinar su propia sopa, darse al menos un gustito en esta epoca de lluvias.

Provecho!!

Batido de Fresas!! Vegan

Para seguir con los antojos, les traigo un delicioso Batido de Fresas!!

La receta para realizar este tipo de batidos es super sencilla, nada mas necesitan:
-leche vegetal
(en mi caso utilice de soya, de la marca Silk que es mi preferida)
-Frutas de su gusto
(yo utilice fresas)
-endulzante (opcional)
(yo utilice splenda porque la leche era sin azucar, pero pueden utilizar cualquier endulzante de su gusto, o azucar, o si la leche es con vainilla, entonces pueden omitir este ingrediente)

Se pone la leche y las fresas en la licuadora, hasta lograr una buena mezcla, (agregar mas dulce o no, segun su gusto) Y luego distrutar!!

En mi casa este batido tuvo mucha aceptacion, incluso, utilice un poco mas de splenda para mi batido, y luego lo puse en moldes para helados, con unas paletas, e hice helados de fresa, de palito :)

Toda una delicia!!
nutritivo, rápido, sin lacteos, sin gluten, y facil de hacer.

Provecho!!

Pudin de Chocolate - Vegan

Hola, queria comentar en esta entrada, que para aquellas personas que sean intolerantes al gluten, o que sigan un tipo de alimentacion vegetariana o vegana, y quieran darse un gustito dulce de vez en cuando, que estos pudines son una excelente opcion!!!!

A mi personalmente me gustan mas los de sabor a chocolate, pero tambien pueden encontrarlos con sabor a vainilla, y con sabor vainilla-chocolate. Son deliciosos, son vegan, NO contienen Gluten, ni lacteos, y aunque no son completamente dieteticos, son una excelente opcion para personas que desean comer algo delicioso y libre de crueldad animal.

Tambien estos pudines son una excelente opcion para las meriendas de los niños y las niñas. :D

Donde encontrarlos??
Pues bien, pueden comprarlos en el Automercado, usualmente se encuentran cerca de las leches y lacteos. El paquete trae 4 unidades :D

Espero que los prueben ^^
Son deliciosos!!!

Ganas de picar?

A veces sentimos esa necesidad de comer, pero no queremos sentarnos con un plato fuerte de comida, a ustedes les pasa?

Bueno, si eres vegano/a, que haces en esos casos?

Hay quienes piensan que nosotr@s l@s vegan@s, solamente comemos ensaladas, y frutas, pero estan MUY equivocados, porque tambien, existen muchas cosas que podemos comer, que son deliciosas, saludables, y libres de ingredientes y derivados animales.

Tienes ganas de picar? aqui te dejo unas fotos de las cosas que un/a vegano/a puede comer en esos casos :D

Como primera opcion, les presento algo delicioso, que tanto a chic@s como adult@s, nos encanta! Hablo de los helados!
Estos son heladitos (de soya de la marca DIAZ, sabor a vainilla, los venden en supermercados, Mas x Menos, etc)
Toping de chocolate Hersheys, y fresas! Delicioso verdad?
Y no tienen Leche, ni derivados animales.

Esto es lo que un amigo vegano me sirvio cuando fui a su casa :D

Como segunda opcion les presento, un delicioso postrecito, los vegan muffins! son mis favoritos :D estos los hice en casa ^^
Muffins de Chocolate, Son Veganos, asi que no tienen Leche, ni Huevos :)









Si lo que quieren es algo calientito de comer, pues unas tostaditas con tomate y calabacin, y unas rodajas de camote al horno con pimienta tambien, son una excelente opcion Mmmm
(Y eso que a mi el camote antes no me gustaba jaja)







Que tal un Sandwich de pan cuadrado, con aderezo de chile morron, y espinacas? suena raro, pero vieran, que sabe delicioso!!! AH!! y un cafecito :D Justo para las tardes lluviosas jaja










O para aquellos que preferieran algo mas Light? que tal unos tomatitos al horno con especias y albahaca? Estos son todo un exito en mi casa :D










Galletas Bioland con Pate de Soya (lo venden en el Más x Menos) y un tecito de Jazmin?
En la foto no se aprecia muy bien, pero es una excelente opcion para matar el hambre y casi sin calorias :D









O que tal unos "gallitos" de frijoles molidos con ensalada?










Como pueden ver, es fácil poder darse un gustito, cuando se es vegan@.
Es saludable, y delicioso!

Creo que me antojé de ver tantas fotos, jaja, ire a buscar algo para picar,
Buen provecho!