Veganismo Costa Rica en Facebook

Muy Buenas tardes gente, se que recientemente no he publicado ningun articulo, y que el blog esta un poco descuidado, sin embargo, he estado publicando informacion en el facebook y ahi pueden ver las fotos de comida vegana y vegetariana de diferentes productos, restaurantes en Costa Rica, y mas!

Si necesitan recetas, o algun encargo de comida o postre, no duden en contactarme :D

Facebook: Veganismo-En-Costa-Rica

Saludos!!!!!

Semana de dulces veganos

Gracias a mi receta del post pasado, un amigo se intereso en el Pudding vegano, por lo que me encargo que le hiciera algunos.

Pues bien, Esta semana que acaba de terminar, fue una semana llena de postres y dulces. Aparte de los puddines de chocolate veganos, tambien hice MUCHOS muffins veganos, deliciosos! de chocolate, otros de vanilla-fresa, algunos decorados, con lustres dulces, y otros con dulces aciditos.

Bueno, les dejo algunas fotos!
Ya saben que si alguien quiere, nada mas tiene que hacerme el encargo, y con gusto se los preparo.

Que pasen un lindo dia!!

Mousse de Chocolate, o Pudin de chocolate Vegan

Muchas personas me han preguntado: - "a que sabe el tofu? "

Pues bien, la verdad es que el tofu es una proteína vegetal a base de soja. Su elaboracion es parecida a la del queso "tradicional" que se prepara con leche de vaca.

Una de las curiosidades del tofu, es que no tiene un sabor en particular, por lo que combina bien con platillos dulces, salados, en salsa, secos, ademas de combinar con postres, y ensaladas.

Quiza al principio pueda parecer un poco raro, ya que muchos no estamos acostumbrados a tener un alimento que sea tan neutro, Y menos en Costa Rica, pero sirve para infinidad de platillos.

Pues bien, aqui les dejo una muestra de lo que hice esta vez con el tofu. Un mousse de Chocolate, o pudin de chocolate Vegano.

La receta es super sencilla :D

Ingredientes:

-1 bloque de tofu

-chocolate negro sin leche

-azucar (o tu edulcorante preferido, tambien se puede usar sirope de agave)

-un chorrito de estracto de vainilla

Preparacion:

El tofu lo puedes trocear y batirlo a mano o en batidora, hasta que quede una pasta suave. y el chocolate funciona mejor si primero lo deshaces a baño maria.

Lo unico que debes hacer es mezclar todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogenea, y luego meterlo en el refrigerador!

Para que la consistencia se vuelva un poco mas solida, y puedas comerlo frio un par de horas despues. ^^

Queda delicioso, y es fácil, rápido y económico!

A seguir probando recetas veganas!

Buen provecho!!

Uno de mis amigos comiendo pudin del que preparé :)

Día Mundial / Internacional del Veganismo.

Hoy 1 de noviembre se celebra el Día Mundial / Internacional del Veganismo!!!

Felicidades a tod@s aquell@s vegan@s que continuen su camino hacia un estilo de vida en armonía con nuestro planeta, y las vidas que se desarrollan en el.

Un gran abrazo les deseamos desde Veganismo Costa Rica.

Y a seguir con animo, un año más de esta maravillosa vida. :)

Tienda kosher & Vegan

Revisando una revista de recetas, encontramos que mencionaba que aqui en Costa Rica hay algunas tiendas nuevas Kosher que ofrecen productos Veganos, asi que me dispuse a visitar una de ellas y lo que encontré fue una maravilla!!!

Desde que entré al lugar, las personas que se encontraban atendiendo el local me recibieron con una gran sonrisa. Una de las muchachas se ofrecio a mostrarme en detalle todos los productos veganos que tenian, y de paso, darme los precios de cada uno de los productos en los que yo estuviese interesada.

Pues bien, para mi sorpresa, tienen diferentes tipos de quesos veganos, tanto en polvo, como untables. Ademas, una gra variedad de bebidas de soya, sabor capuccino, vainilla,chocolate, otras sin azucar, etc. Tambien tienen natilla de soya, tienen margarina vegana, tambien tienen shortening (que se menciona en muchas de las recetas de reposteria).

Ademas ofrecen gelatinas, marshmallows, gomitas, en diferentes tamaños y sabores, y todos son Vegan, libres de derivados de origen animal.

Tambien ofrecen productos sin gluten.

Una de las cosas que mas me impresionó es que venden Tofurky, un paquete grande (como para una cena completa de varias personas) y uno en paquete pequeño.

Tambien venden sopas instantaneas, y sopas en polvo (estilo sopas maggy PERO VEGAN)

La direccion de esta tienda que les digo, es la siguiente:

En Pavas, de las oficinas del INS, 400 mts. hacia el Norte, se encuentran ubicados en el parqueo del restaurante El Fogoncito. Hay un rotulo azul grande, que dice: Kosher & Vegan Food.

Les dejo los precios en dolares, y el aproximado en colones, con un tipo de cambio de $1 = 500 colones

Marshmallows $5 =2500

egg replacer (sustituto de Huevo) $13.5 = 6750

Barra energetica organica Raw $3 = 1500

Sopa de vegetales $2.8 = 1400

Gelatina $2 = 1000

Como pueden ver, el egg- replacer es lo mas caro, pero en la caja dice que alcanza para 113 porciones, cada medida o porcion contiene 1-1/2 cucharaditas.

Pronto les traeré mas imagenes, de los productos.

Los precios son accesibles, asi que ya saben, a darse una vuelta, me cuentan como les va :D

Vegan Noodle Soups

Uno de los productos que podemos comprar nosotr@s l@s vegan@s, son unas sopitas instantaneas, o noodle soups, que son Vegan. La venden en los Fresh Markets, automercados, y Mas por menos.

Hablo de las que son de marca Thai.

Especiales para sobrevivir en estas epocas lluviosas o epoca de invierno de manera vegan.

Aqui les dejo unas fotitos de la que yo me compré. Asegurense que en la caja dice Vegan porque algunas no lo son.

Buen Provecho!!

Vegan Baking Day

Les comento, que el Vegan Baking Day Se celebraba el 30 de Setiembre,
mi idea para esa fecha era hornear unos muffins, sin embargo, no tuve tiempo...

Para la proxima estaré mas organizada :D

Espero que hayan pasado un hermoso Vegan Baking Day, y hayan disfrutado de las maravillas de la cocina vegana.

Aqui les dejo la foto de un Muffin Vegano que me comí en Veggie House (san pedro-Costa Rica)


Saludos!